Hvorfor indføre Take Away?
Hvilke fordele er der for kantinen?
Fordelene ved Take Away er nemme at få øje på for ledelsen og medarbejdere: Færre sygedage og mindre stress, højere effektivitet, og mulighed for at købe aftensmaden med hjem.
Men hvad er fordelene for kantinen og kantinepersonalet?
Erfaringer med Kantine Take Away viser, at indsatsen med at indføre Take Away betaler sig på længere sigt. Fordelene kan bl.a. være:
- At kantinen får et bedre image i virksomheden
- At kantinen får bedre kontakt med kunderne
- At kantinen øger produktiviteten og måske fortjenesten
- At personalereduktioner i køkkenet modvirkes, pga behovet for flere arbejdstimer
- At overtagelse af større kantineoperatører modvirkes
Karina Tønning, Køkkenchef hos medicinalfirmaet Roche, fortæller om sine erfaringer:
- Jeg er ikke et sekund i tvivl om, at KTA er fremtiden. Det har været en god måde, at vise at kantinen kan bruges til andet end frokostbuffet. Køkkenet kan jo godt være en lidt isoleret arbejdsplads i forhold til resten af huset. Vores Mad med hjem-ordning har gjort, at vi har lært de øvrige medarbejdere i huset meget bedre at kende. Det er en stor gevinst.
< tilbage
