Indkøb

Indkøb med Kantinetjek som dagsorden, kan gøre kantinens udbud sundere og samtidig bidrage til at styre kantinens økonomi.

Tommelfingerregel
Når du laver din indkøbsliste skal du bruge din menuplan og Kantinetjek.

Ved at sammenholde vægtene for kød, grønsager og fuldkornsprodukter med den totale vægt af indkøbet, kan du forudsige hvor mange point du vil få med Kantinetjek.

Her er et forslag til hvordan du kan beregne point i Kantinetjek inden du bestiller varer

Hvis vægten af grønsager og frugt er 40% eller mere af den samlede vægt af varer, der skal indgå i retten, så vil retten få to point med kantinetjek. På samme måde kan du vurdere om mængden af fuldkorn og kød er passende, eller du kan købe mere eller mindre af det, for at gøre maden sundere.

Tommelfingerregel
Brug dobbelt så mange grønsager som kød eller fisk i de varme retter.

Det er nemt at gøre i gryderetter karrykål og chili con carne, supper og ovnretter som fx lasagne.

< Forside kantinetjek Til A til Z >