Materialer om kantinetjek

Fuldkorn

Hvad er fuldkorn?
Tommelfingerregler for fuldkornsbrød
Fuldkornsberegner

Frugt og grøntsager

Fiberindhold i grove og fine grøntsager
6 om dagen - også i kantinen
Energi, sukker og fedtindhold i toppings
Pålægsrammeplan med grønt tilbehør

Fedt

Fedt og fedtkvalitet
Fedtindhold i kødudskæringer
Fedt-O-Meter for det magre kød
Fedtindhold i pålæg
Supper, sovs og dressing - tommelfingerregler
Fedtindhold i sovs
Sovseberegner
Fedtindhold i tilbehør

Fisk

Fedtidhold i fede, halvfede og magre fisk

Baggrund

Sund mad på arbejdet - fra målsætning til handling
Sund man på arbejdet - et ledelsesansvar
Målsætninger for sund kantinedrift - alt om kost
Det sunde kantinetjek - Kræftens Bekæmpelse
Varedeklarationer - læs udenpå hvad der er indeni

Kantinetjek

Kantinetjek buffetskema
Kantinetjek for retter og måltider
Retter og måltider - hvordan bruges skemaet
Regneark der automatisk kan beregne kantinetjek på en ret





< Forside kantinetjek